Diabetesmyter

Skur på internettet for pålidelige oplysninger om diæt for diabetikere kan forlade dig forvirret og misinformeret. Der er ingen mangel på rådgivning, men det er ofte udfordrende at skelne fakta fra fiktion. Nedenfor debunkerer vi 10 almindelige diabetesdiætmyter.

Diabetes og kost: Hvad er forbindelsen? "

Sukker og diabetes1. At spise sukker forårsager diabetes

Ifølge American Diabetes Association (ADA) spiser der for meget sukker alene ikke diabetes, men det kan være en bidragende faktor i nogle tilfælde Type 1 diabetes er forårsaget af genetik og muligvis et autoimmun respons på en trigger. Type 2 diabetes er forårsaget af genetik og forskellige risikofaktorer, hvoraf nogle er relateret til livsstil. At være overvægtige, have højt blod tryk, som er over 45 år og er stillesiddende er blot nogle af de risikofaktorer, der kan føre til diabetes. Sukkersøtede drikkevarer, såsom sodavand og frugtstans, har store mængder tomme kalorier, og nyere studier har knyttet disse til en højere risiko for diabetes. For at forebygge diabetes anbefales ADA at undgå dem. Men andre slik er ikke en årsag til diabetes.

Carbs2. Carbohydrater (carbs) er fjenden

Carbs er ikke din fjende. Det er ikke carbs selv, men t yper af carb og mængden af ​​carb, som du spiser, der er vigtigt for dem med diabetes. Ikke alle carbs er skabt ens. De, der har lavt glykemisk indeks (GI) skala, et mål for, hvor hurtigt fødevarer med kulhydrater kan påvirke blodsukkerniveauet, er bedre valg end dem med et højt GI, forklarer ADA. Eksempler på low-GI carbs omfatter:

  • rullet eller stålskåret havregryn
  • fuldkornsbro
  • tørrede bønner og bælgfrugter
  • lavstivelsesgrøntsager, såsom spinat, broccoli og tomater

Det er også en god idé at vælge fødevarer med en lavere glykemisk belastning (GL). GL ligner GI, men det inkorporerer serveringsstørrelse i beregningen. Det anses for et mere præcist skøn over, hvordan fødevarer vil påvirke dit blodsukker. Eksempler på low-GL carbs inkluderer:

  • 150 gram sojabønner
  • 80 gram grønne ærter
  • 80 gram pastinækker
  • 80 gram gulerødder

Hvis du spiser en høj-GI eller high- GL mad, der kombinerer det med en lav-GI eller lav-GL mad kan hjælpe med at balancere dit måltid. Harvard Medical School giver en nyttig liste over GI og GL værdier for over 100 fødevarer.

Når du vælger sunde carbs, skal du stadig styre den del af kulhydrater, da for mange carbs kan forårsage højere blodsukker. Hold dig til dit personlige carb mål. Hvis du ikke har en, spørg dit sundhedspleje, hvad der er bedst. Hvis du bruger plademetoden til portion kontrol, skal du begrænse dine carbs til en fjerdedel af pladen.

Starches3. Stivelsesholdige fødevarer er uden grænser

Stivelsesholdige fødevarer indeholder kulhydrater, og som forklaret ovenfor kan de passe ind i din måltidsplan.Vælg højfibre, mindre forarbejdede carbs for at få de vitaminer og mineraler, du har brug for, mens du stadig styrer dit blodsukker.

Desserts4. Du vil aldrig spise dessert igen

Gå videre og nyd et stykke kage eller en cookie nu og da, selvom du har diabetes. Nøglen er moderering og del kontrol. Ifølge de nationale sundhedsinstitutter begrænser det sig selv for meget, at det i sidste ende fører til at spise eller overspise.

Pas på "hele eller intet" mentalitet. Du er velkommen til at forkæle en lille servering af din yndlings søde ved særlige lejligheder. Bare sørg for at begrænse andre carbs i dit måltid for at finde en sikker balance. Hold dig til dit personlige carb mål. Den gennemsnitlige person skal spise omkring 45 til 60 gram kulhydrater pr. Måltid, rådgiver ADA. Du kan finde sundere, lav-carb versioner af mange søde godbidder ved at udforske overflod af opskrifter tilgængelige online.

7 diabetes-venlige dessertopskrifter "

Vin 5. Du kan ikke slappe af med vin

Alkohol i moderation er OK, hvis din diabetes er under kontrol. Kostvejledning til amerikanerne anbefaler, at kvinder ikke drikker mere end en alkoholholdige drikkevarer om dagen, og at mænd ikke går over to. En drink er 5 ounce vin, 12 ounce øl eller 1,5 ounce destilleret spiritus. Det er også en god ide at overvåge dit blodsukker i 24 timer alkohol kan potentielt medføre, at dit blodsukker falder under normale niveauer, forstyrrer dine medicin og forhindrer din lever i at producere glukose.

Frugt 6. Frugt er dårligt

Der er ingen forbudte frugter på diabetesdiæt. Selv om det er rigtigt, at nogle frugter indeholder mere naturlige sukkerarter end andre, kan du nyde dem, hvis du holder fast i den rigtige del. Ifølge Mayo Clinic indeholder en servering af enhver form for frugt ca. 15 gram kulhydrat.

For eksempel er det lig med:

  • 1/2 mellemlang banan
  • 1/2 kops mango
  • 3/4 koppede ananas
  • 1 1/4 kopper jordbær
  • 2 spiseskefulde frugter

Sukkerfri7. Sukkerfrie produkter er sunde

Gå ned næsten enhver købmandslokal, og du finder et udvalg af sukkerfrie, forarbejdede fødevarer. Men antager ikke, at en sukkerfri etiket på et produkt gør det sundt. Det kan stadig indeholde en masse kulhydrater, fedt eller kalorier. Sørg for at tjekke ernæringsetiketten for det samlede carb-indhold.

Kost og medicin8. Mens du er på medicin, kan du spise, hvad du vil. Hvis du tager diabetes, giver medicin ikke dig fri regning for at spise, hvad du vil, så ofte som du vil. Du skal tage din medicin som foreskrevet og følge en sund kost for at holde din diabetes under kontrol. En diabetes spiseplan er ligesom andre sunde spiseplaner, idet nogle fødevarer understøtter dine mål, mens andre kan sabotere dem. Regelmæssigt spise usunde fødevarer eller overdimensionerede portioner kan forhindre din medicin fra at gøre sit job.

Fats9. Fedt er ligegyldigt

Ifølge American Heart Association har type 2-diabetes øget risikoen for hjerteanfald og slagtilfælde.En del af dette link skyldes, at mange mennesker med diabetes er overvægtige. De har ofte højt blodtryk eller usunde blodkolesterolniveauer.

For at mindske risikoen for hjerteproblemer, undgå transfedtstoffer og begrænse mættet fedt i din kost. Spise fødevarer, der er rige på mættede fedtstoffer, såsom fedtfattige mejeriprodukter og dybfrit mad, kan føre til vægtforøgelse, øge dit usunde kolesteroltal og øge risikoen for hjertesygdomme og slagtilfælde. Ifølge de seneste diætretningslinjer for amerikanere bør transfedt undgås så meget som muligt, og mættede fedtstoffer bør udgøre mindre end 10 procent af dine kalorier om dagen.

Kunstige sødestoffer10. Kunstige sødestoffer er sikre

Selv om mange mennesker antager, at Food and Drug Administration (FDA) strengt regulerer kunstige sødestoffer, kommer mange tilsætningsstoffer til fødevaren på markedet uden tilsyn. Fabrikanten selv kan afgøre, om deres additiv er "generelt anerkendt som sikker" (GRAS). De kan også afgøre, om de vil underrette FDA, når de bruger et nyt fødevaretilsætningsstof, uanset om det er GRAS eller ej.

På trods af kontroversen omkring sikkerheden af ​​kunstige sødestoffer har FDA fundet følgende sødestoffer sikre at forbruge under visse brugsbetingelser:

saccharin

  • aspartam, som du bør undgå, hvis du har phenylketonuri
  • acesulfam kalium (acesulfam-K)
  • sucralose
  • neotame
  • advantame
  • stevia
  • FDA's klassificeringer af kunstige sødemidler er i direkte modstrid med anbefalinger fra Center for Videnskab i Offentlig Interesse (CSPI). CSPI klassificerer sikkerheden af ​​fødevaretilsætningsstoffer baseret på grundige undersøgelser af forskning. Det advarer om, at nogle kunstige sødemidler, såsom aspartam, saccharin og sucralose, kan udgøre sundhedsrisici.

ADA anbefaler stadig at bruge kunstige sødestoffer i stedet for sukker til at hjælpe søde fødevarer uden at tilføje mange kulhydrater. Husk på, at nogle kunstige sødestoffer stadig tilføjer en lille mængde kulhydrater til din kost, så du bliver nødt til at holde styr på, hvor meget du bruger.

9 bedste steder at finde diabetesopskrifter "

OutlookOutlook

Diabetes kan være en vanskelig tilstand til at klare, men det bliver meget nemmere, når du har alle fakta og ernæringsoplysninger. Spiser mad med lavt glykæmisk indeks og glykæmisk belastning, der begrænser dit forbrug af alkohol og trans og mættet fedt, tager dine lægemidler som ordineret af din læge, og overvågning af blodsukkerniveauerne kan hjælpe med at forbedre dit generelle helbred og symptomer.

Når du har fjernet myterne, vil du finde ud af, at en diabetes spiseplan ikke behøver at være alt for restriktiv eller kompliceret. I stedet kan den være sund, velsmagende og let at følge. Arbejd med din læge eller diætist for at udvikle en sund kostplan, der indeholder dine yndlingsfødevarer og hjælper Hold dit blodsukker i kontrol.

Kontakt din læge eller diætist, inden du foretager ændringer i din kost for at sikre, at du gør de bedste valg for dit helbred.

Q:

Hvad er nogle gode diabetes-venlige morgenmuligheder?

A:

For at hjælpe med at styre blodsukker, spis en blanding af mad til morgenmad. Både protein og sunde fedtstoffer kan bidrage til langsom fordøjelse af kulhydrater, som kan hjælpe med at undgå blodsukkernøgler. Nogle ideer omfatter almindelig græsk yoghurt med bær og nødder, fuldkornskål med fedtfattig ost eller æg eller havregryn lavet med almindelig almindemælk og glatte mandler på toppen.

Peggy Pletcher, MS, RD, LD, CDEAnswers repræsenterer udtalelser fra vores medicinske eksperter. Alt indhold er strengt informativt og bør ikke betragtes som lægehjælp.