Lav carb diæt har været kontroversielle i årtier

De blev oprindeligt dæmoniseret af fedtholdige fagfolk og medierne.

Folk troede på, at disse diæt ville øge kolesterol og forårsage hjertesygdomme på grund af fedtindholdet.

Men ... tiderne ændres.

Siden år 2002 har over 20 menneskelige undersøgelser været udført på lav-carb diæter.

I næsten alle disse undersøgelser kommer lav-carb diæt ud over de diæt, de sammenlignes med.

Ikke kun lav carb giver større vægttab, det fører også til større forbedringer i de fleste risikofaktorer ... herunder kolesterol.

Her er t han 10 beviste sundhedsmæssige fordele ved lav-carb og ketogenic kostvaner.

1. Low Carb Dieter Dræb din appetit (på en god måde)

Sult er den eneste værste bivirkning af slankekure.

Det er en af ​​hovedårsagerne til, at mange mennesker føler sig elendige og til sidst opgiver deres kostvaner.

En af de bedste ting ved at spise lavt carb er, at det fører til en automatisk nedsat appetit (1).

Studierne viser konsekvent, at når folk skærer kulhydrater og spiser mere protein og fedt, de ender med at spise meget færre kalorier.

Faktisk ... Når forskere sammenligner low-carb og low-fat diets i studier, skal de aktivt begrænse kalorierne i de fede fedtgrupper for at gøre resultaterne sammenlignelige (2).

Bottom Line: Når folk skærer kulhydrater, har deres appetit tendens til at gå ned, og de ender ofte med at spise meget færre kalorier uden at prøve.

2. Low Carb Diets føre til mere vægttab

Skærecarbs er en af ​​de enkleste og mest effektive måder at tabe sig på.

Undersøgelser viser, at mennesker på lavt-carb diæter taber mere vægt hurtigere end folk på fedtfattige kostvaner ... selv når de fedtholdige diætmænd begrænser kalorierne aktivt.

En af grundene til dette er, at lav-carb diæt tendens til at slippe af med overskydende vand fra kroppen. Fordi de sænker insulinniveauerne, begynder nyrerne at kaste overskydende natrium, hvilket fører til hurtigt vægttab i den første uge eller to (3, 4).

I undersøgelser, der sammenligner lavt-carb og fedtholdige kostvaner, taber de lavkarberne nogle gange 2-3 gange så meget vægt uden at være sultne (5, 6).

Lavcarb dietter synes at være særlig effektive i op til 6 måneder, men efter det begynder vægten at krybe op igen, fordi folk giver op på kosten og begynder at spise de samme gamle ting (7).

Det er meget mere hensigtsmæssigt at tænke på lavcarbon som livsstil, IKKE en kost. Den eneste måde at lykkes på lang sigt er at holde fast ved det.

Men nogle mennesker kan muligvis tilføje i sundere carbs efter at have nået deres målvægt.

Bottom Line: Næsten uden undtagelse fører lav-carb diæt til mere vægttab end de kostvaner, de sammenlignes med, især i de første 6 måneder.

3. En større andel af det fedt, der taber, kommer fra bukhulen

Ikke alt fedt i kroppen er det samme.

Det er, hvor det fedt lagres, der bestemmer, hvordan det vil påvirke vores helbred og risiko for sygdom.

Vigtigst er, at vi har subkutant fedt (under huden) og så har vi visceralt fedt (i bukhulen).

Visceral fedt er fedt, der har tendens til at hænge omkring organerne.

At have meget fedt i dette område kan køre betændelse, insulinresistens og antages at være en førende driver af metabolsk dysfunktion, der er så almindelig i vestlige lande i dag (8).

Lav-carb diæter er meget effektive til at reducere det skadelige abdominale fedt.

Ikke alene forårsager de mere fedt tab end fedtholdige kostvaner, en endnu større andel af det fedt kommer fra bukhulen (9).

Dette bør med tiden føre til en drastisk reduceret risiko for hjertesygdomme og type 2 diabetes.

Bottom Line: En stor procentdel af det tabte fedt på lav-carb diæt tendens til at komme fra det skadelige fedt i maveskavheden, der vides at forårsage alvorlige metaboliske problemer.

4. Triglycerider tendens til at gå langt ned

Triglycerider er fedtmolekyler.

Det er velkendt, at fastende triglycerider, hvor meget vi har af dem i blodet efter en hurtig overnatning, er en stærk risikofaktor for hjertesygdomme (10).

Måske imødegå intuitivt, er hovedforløbet af forhøjede triglycerider kulhydratforbrug, især den simple sukkerfructose (11, 12, 13).

Når folk skærer kulhydrater, har de en tendens til at have en meget dramatisk reduktion i blod triglycerider (14, 15).

Sammenlign dette med fedtfattige kostvaner, hvilket kan medføre, at triglycerider i mange tilfælde går op (16, 17).

Bottom Line: Lav carb diæt er meget effektive til at sænke blod triglycerider, som er fedtmolekyler i blodet og en velkendt risikofaktor for hjertesygdomme.

5. Øgede niveauer af HDL (det "gode") kolesterol

High-density lipoprotein (HDL) kaldes ofte det "gode" kolesterol.

Det er faktisk forkert at kalde det "kolesterol" ... alle kolesterolmolekyler er de samme.

HDL og LDL henviser til lipo proteinerne , der bærer kolesterol rundt i blodet.

Mens LDL bærer kolesterol fra leveren og resten af ​​kroppen, fører HDL kolesterol væk fra kroppen og til leveren, hvor det kan genanvendes eller udskilles.

Det er velkendt, at jo højere dit niveau af HDL, jo lavere er risikoen for hjertesygdom (18, 19, 20).

En af de bedste måder at øge HDL-niveauerne på er at spise fedt ... og lav-carb diæt omfatter meget fedt (21, 22, 23).

Derfor er det ikke overraskende at se, at HDL-niveauer stiger dramatisk på lav-carb-diæt, mens de ofte kun øges moderat eller endda går ned på fedtfattige kostvaner (24, 25).

Triglycerider: HDL-forholdet er en anden meget stærk forudsigelse for hjertesygdomsrisiko. Jo højere det er, jo større er risikoen for hjertesygdomme (26, 27, 28).

Ved at sænke triglyceriderne og hæve HDL-niveauerne fører lav-carb diæter til en væsentlig forbedring i dette forhold.

Bottom Line: Lav carb diæt tendens til at være højt i fedt, hvilket fører til en imponerende stigning i blodniveauet af HDL, ofte omtalt som "det gode" kolesterol.

6. Reduceret blodsukker og insulinniveauer, med en større forbedring i type 2-diabetes

Når vi spiser carbs, brydes de ned i simple sukkerarter (mest glucose) i fordøjelseskanalen.

Derfra kommer de ind i blodbanen og hæver blodsukkerniveauerne.

Fordi højt blodsukker er giftigt, reagerer kroppen med et hormon kaldet insulin, som fortæller cellerne at bringe glukosen ind i cellerne og begynde at brænde eller opbevare den.

For de mennesker, der er sunde, har det hurtige insulinrespons tendens til at minimere blodsukkeret "spike" for at forhindre det i at skade os.

Men ... mange, mange mennesker har store problemer med dette system. De har det, der kaldes insulinresistens, hvilket betyder, at cellerne ikke "ser" insulinet, og derfor er det sværere for kroppen at bringe blodsukkeret i cellerne (29).

Dette kan føre til en sygdom kaldet type 2-diabetes, når kroppen ikke udskiller tilstrækkeligt insulin til at sænke blodsukkeret efter måltider. Denne sygdom er meget almindelig i dag og rammer omkring 300 millioner mennesker verden over (30).

Der er faktisk en meget enkel løsning på dette problem ... ved at skære kulhydrater fjerner du behovet for alt det insulin. Både blodsukker og insulin går langt ned (31, 32).

Ifølge Dr. Eric Westman, som har behandlet mange diabetikere ved hjælp af en lav carb-tilgang, skal han reducere deres insulindosering med 50% den første dag (33).

I en undersøgelse hos type 2 diabetikere havde 95. 2% formået at reducere eller eliminere deres glucosesænkende medicin inden for 6 måneder (34).

Hvis du er i øjeblikket på nedsat medicin med blodsukker, skal du tale med din læge inden forandringer i dit kulhydratindtag, fordi din dosis måske skal justeres for at forhindre hypoglykæmi.

Bottom Line: Den bedste måde at sænke blodsukker og insulin niveauer er at reducere kulhydratforbruget. Dette er også en meget effektiv måde at behandle og muligvis selv omvendt type II diabetes.

7. Blodtryk har tendens til at gå ned

At have forhøjet blodtryk (hypertension) er en vigtig risikofaktor for mange sygdomme.

Dette omfatter hjertesygdomme, slagtilfælde, nyresvigt og mange andre.

Lav-carb diæter er en effektiv måde at reducere blodtrykket, hvilket bør føre til en reduceret risiko for disse sygdomme og hjælpe dig med at leve længere (34, 35).

Bottom Line: Undersøgelser viser, at reduktion af carbs fører til en signifikant reduktion af blodtrykket, hvilket bør føre til en reduceret risiko for mange almindelige sygdomme.

8. Low Carb Diets er den mest effektive behandling kendt mod metabolisk syndrom

Det metaboliske syndrom er en medicinsk tilstand, der er stærkt forbundet med risikoen for diabetes og hjertesygdomme.

Det er faktisk en samling af symptomer:

  • Abdominal fedme
  • Forhøjet blodtryk
  • Forhøjede blodsukkerniveauer
  • Højt triglycerider
  • Lavt HDL niveauer

Den gode nyhed er ... alle fem symptomer forbedres dramatisk på en lav-carb diæt (36, 37).

Regeringen og den store sundhedsorganisation anbefaler desværre stadig en fedtfattig kost til dette formål, hvilket er stort set ubrugeligt, fordi det ikke gør noget for at løse det underliggende metaboliske problem.

Bottom Line: Low-carb diæter reverserer effektivt alle 5 nøglesymptomer af metabolisk syndrom, en alvorlig tilstand, der vides at predisponere mennesker mod hjertesygdomme og type 2-diabetes.

9. Low-Carb Diets Forbedre Mønsteret af LDL Cholesterol

LDL (Low-density lipoprotein) kaldes ofte det "dårlige" kolesterol (igen er det faktisk et protein).

Det er kendt, at personer med højt LDL er meget mere tilbøjelige til at få hjerteanfald (38, 39).

Men ... hvad forskere har lært, er, at LDL's type betyder noget. Ikke alle er ens.

I denne henseende er partiklernes størrelse vigtige. Personer, der har for det meste små partikler, har stor risiko for hjertesygdomme, mens mennesker, der har for det meste store partikler, har lav risiko (40, 41, 42).

Det viser sig, at lav-carb diæter faktisk drejer LDL-partikler fra små til store, samtidig med at antallet af LDL-partikler svæver rundt i blodbanen (43).

Bottom Line: Når du spiser en low-carb diæt, skifter dine LDL-partikler fra lille (dårlig) LDL til stor LDL - hvilket er godartet. Skærecarbs kan også reducere antallet af LDL-partikler, der flyder rundt i blodbanen.

10. Low Carb Diets er terapeutisk for flere hjernesygdomme

Det hævdes ofte, at glukose er nødvendig for hjernen ... og det er sandt.

En del af hjernen kan kun forbrænde glucose. Derfor producerer leveren glukose ud af protein, hvis vi ikke spiser nogen carbs.

Men en stor del af hjernen kan også brænde ketoner, der dannes under sult eller når kulhydratindtaget er meget lavt.

Dette er mekanismen bag den ketogene diæt, der har været anvendt i årtier til behandling af epilepsi hos børn, der ikke reagerer på lægemiddelbehandling (44).

I mange tilfælde kan denne diæt kurere børn af epilepsi. I en undersøgelse havde over halvdelen af ​​børn på en ketogen diæt mere end 50% reduktion i anfald. 16% af børnene blev beslagfri (45).

Meget lave carb / ketogene kostvaner undersøges nu også for andre hjernesygdomme, herunder Alzheimers sygdom og Parkinsons sygdom (46).

Tag hjemmebesked

Få ting er lige så godt etableret i ernæringsvidenskab som de enorme sundhedsmæssige fordele ved lav-carb og ketogen diæt.