Fedme er et af verdens største sundhedsmæssige problemer.

Det rejser med forskellige andre sygdomme, der kombinerer dræber millioner af mennesker om året.

Disse sygdomme omfatter diabetes, hjerte-kar-sygdom, kræft, slagtilfælde, demens og forskellige andre.

Fedme og viljestyrke

I diskussionerne om vægtforøgelse og fedme synes mange mennesker at tro, at det kun er en funktion af viljestyrke.

Efter min mening er denne idé latterlig. Jeg er enig i, at om vi går i vægt (eller ej) er et resultat af adfærd, i dette tilfælde spiseadfærd. Hvis vi spiser mere end vi brænder, går vi op. Hvis vi spiser mindre og motion, så mister vi.

Men ... menneskelig adfærd er kompleks. Det er drevet af forskellige biologiske faktorer som genetik, hormoner og neurale kredsløb. Spiseadfærd, ligesom seksuel adfærd og søvnadfærd, er drevet af biologiske processer.

At sige at adfærd er simpelthen en funktion af viljestyrke er alt for simplistisk.

Det tager ikke højde for alle de andre faktorer, der i sidste ende bestemmer, hvad vi gør, og når vi gør det. De fleste viljestyrke smuldrer under styrken af ​​andre signaler, både internt og eksternt.

Her er 10 faktorer, som jeg tror er førende årsager til vægtforøgelse, fedme og metabolisk sygdom, der virkelig ikke har noget at gøre med viljestyrke.

1. Genetik

Fedme har en stærk genetisk komponent. Afkom af overvægtige forældre er meget mere tilbøjelige til at blive overvægtige end afkom af mager forældre.

Dette er ikke at sige, at fedme er helt forudbestemt, fordi vores gener ikke er som i sten, som du måske tror ... de signaler, vi sender vores gener, kan have en stor effekt på hvilke gener der udtrykkes, og hvilke der ikke er.

Ikke-industrialiserede samfund bliver hurtigt overvægtige, når de begynder at spise en typisk vestlig kost. Deres gener ændrede sig ikke, miljøet og de signaler, de sendte til deres gener, blev ændret.

Det forekommer klart, at der er genetiske komponenter, der påvirker vores følsomhed for at gå i vægt. Undersøgelser af identiske tvillinger viser det meget godt (1).

2. Konstruerede "Hyperpalatable" Junk Foods

I dag er fødevarer ofte lidt mere end raffinerede ingredienser blandet sammen med en flok kemikalier.

Disse produkter er konstrueret til at være billige, varer længe på hylden og smager så utroligt godt, at vi bare ikke kan få nok.

Ved at gøre fødevarer "hyperpalatable" sikrer fødevareproducenterne, at vi spiser meget og beslutter at købe og spise dem igen og igen.

De fleste forarbejdede fødevarer i dag ligner slet ikke mad. Disse er højt udviklede produkter, med massive budgetter brugt til at gøre fødevaren smag så god, at vi bliver "hooked.

3. Fødevareafhængighed

Disse højt udviklede junkfood forårsager kraftig stimulering af belønningscentrene i vores hjerner (2, 3).

Du ved hvad der ellers gør? Narkotika af misbrug som alkohol, kokain, nikotin og cannabis. Faktum er, at junkfood kan forårsage fuldblod afhængighed hos modtagelige individer. Mennesker mister kontrollen over deres spiseadfærd på samme måde som alkoholikere mister kontrollen over deres drikkeopførsel.

Addiction er en kompliceret problem med et biologisk grundlag, der kan være meget vanskeligt at overvinde. Når du bliver afhængig af noget, mister du din valgfrihed, og biokemien i din hjerne begynder at kalde skud til dig.

4. Aggressiv markedsføring (især mod Børn)

Skræddersyingsvirksomhederne er meget aggressive marketingfolk.

Deres taktikker kan til tider blive uetiske, og de markedsfører stadig meget usunde produkter som om de er sundhedsfødevarer.

Fødevarevirksomhederne foretager vildledende påstande, og de bruger massive amoun ts penge, der sponsorerer forskere og større sundhedsorganisationer for at påvirke deres forskning og retningslinjer.

Efter min mening er junkfood virksomhederne endnu værre end tobaksvirksomhederne nogensinde var, fordi de målretter deres markedsføring specifikt mod børn.

Børn bliver overvægtige, diabetiker og afhængige af junkfood måde, før de er gamle nok til at træffe bevidste beslutninger om disse ting.

5. Insulin

Insulin er et meget vigtigt hormon, der regulerer energilagring, blandt andet.

En af insulinets funktioner er at fortælle fedtceller at opbevare fedt og holde fast i det fedt, de allerede bærer.

Den vestlige diæt forårsager insulinresistens hos mange individer (4). Dette hæver insulinniveauer over hele kroppen, hvilket gør energi selektivt lagret i fedtcellerne i stedet for at være tilgængeligt til brug.

Den bedste måde at sænke insulin på er at skære ned på kulhydrater, hvilket normalt fører til en automatisk reduktion i kalorieindtag og ubesværet vægttab. Ingen kalorieoptælling eller delkontrol kræves (5, 6).

6. Visse lægemidler

Der er mange lægemidler, der kan forårsage vægtforøgelse som en bivirkning.

Eksempler er diabetesmedicin, antidepressiva, antipsykotika mv.

Disse stoffer giver ikke en "viljestyrke" - de ændrer kroppens og hjernens funktion, hvilket gør det selektivt at opbevare fedt i stedet for at brænde det.

7. Leptin

Et andet hormon, der er afgørende for fedme er Leptin.

Dette hormon er produceret af fedtcellerne og skal sende signaler til hypothalamus (den del af vores hjerne, der kontrollerer fødeindtag), at vi er fulde og skal stoppe med at spise.

Fede mennesker har masser af fedt og masser af leptin. Problemet er, at leptinet ikke virker som det skal, for en eller anden grund bliver hjernen modstandsdygtig over for det (7).

Dette kaldes leptinresistens og antages at være en ledende faktor i fedmeens patogenese.

8. Fødevaretilgængelighed

En faktor, der har haft en dramatisk indflydelse på verdens kollektive talje, er en massiv stigning i fødevaretilgængeligheden.

Fødevarer (især

junk

mad) er overalt nu. Selv benzinstationer sælger mad og købmænd stabler fristende produkter som candy barer i områder, der maksimerer chancerne for impulskøb. Et andet problem relateret til tilgængelighed er, at junkfood ofte er billigere end ægte mad, især i Amerika. Nogle mennesker, især i fattigere kvarterer, har ikke engang mulighed for at købe ægte fødevarer. Nærbutikkerne i disse områder sælger kun sodavand, slik og forarbejdede, pakkede junkfood.

Hvordan kan det være et valg om dig

bogstaveligt talt ikke et valg

? 9. Sukker Efter min mening er sukker den eneste værste del af den moderne kost.

Årsagen er, at når der indtages overskydende, ændrer sukker kroppens hormoner og biokemi, hvilket bidrager til vægtforøgelse.

Tilføjet sukker er halv glucose, halv fructose. Vi får glukose fra alle slags fødevarer, herunder stivelse, men vi får størstedelen af ​​vores fructose fra tilsatte sukkerarter.

Overdriven fructoseforbrug forårsager insulinresistens og forhøjede insulinniveauer (9, 10). Det kan forårsage leptinresistens, i hvert fald hos rotter (11). Det giver heller ikke fedthed på samme måde som glukose (12, 13).

Alle disse bidrager til energilagring og i sidste ende fedme.

10. Misinformation

Folk over hele verden bliver misinformeret om sundhed og ernæring.

Jeg tror, ​​at hovedårsagen hertil er, at fødevarevirksomhederne sponsorerer forskere og større sundhedsorganisationer over hele verden.

For eksempel er Academy of Nutrition and Dietetics (den største organisation af ernæringsfagfolk i verden) stærkt sponsoreret af likes som Coca Cola, Kellogg og Pepsico.

Den amerikanske diabetesforening er sponsoreret af narkotikabedrifter med millioner af dollars om året, virksomheder, der direkte tjener fra den mislykkede fedtholdige rådgivning.

Selv de officielle retningslinjer, som regeringen fremmer, synes at være designet til at beskytte virksomhedernes interesser i stedet for at fremme individernes sundhed.

Hvor på jorden er folk til at træffe de rigtige valg, hvis de hele tiden løjes af regeringen, sundhedsorganisationerne og de meget fagfolk, der skulle vide, hvad de skal gøre?

Tag hjemmebesked

Jeg foreslår IKKE at folk skal bruge denne artikel som en undskyldning for at opgive og beslutte at deres skæbne er uden for deres egen kontrol. Slet ikke.

Medmindre der er nogen sygdomstilstand, der kommer i vejen, er det inden for enhver persons magt at kontrollere deres egen vægt. Det kan gøres.

Det tager ofte hårdt arbejde og en drastisk livsstilsændring, men mange mennesker lykkes i det lange løb på trods af at oddsene er stablet op imod dem.

Punktet i denne artikel er snarere at åbne folks sind over for, at noget andet end "individuel ansvarlighed" kan forårsage fedmeepidemien. Faktum er, at måden vores fødevarer og samfund er blevet konstrueret på, er alle vigtige faktorer, der skal løses, hvis vi skal vende dette problem globalt.Idéen om, at det hele skyldes manglende viljestyrke, er præcis, hvad fødevarevirksomhederne vil have os til at tro, så de kan fortsætte deres uetiske markedsføring i fred.