Fisk er et sundt alternativ til rødt kød, og madlavning det bør ikke være skræmmende. Tricket er at placere fisken på en ren, varm grill og drej den ikke, før den frigiver sig.

Serverer 4

I gredients

1/4 kop hakkede grønløg

1/2 jalapeno, podet og finhakket

1 spsk honning eller sukker

1 tsk salt

1/2 tsk hakket hvidløg

3 spiseskefulde friske limejuice

1 spsk tequila

1 spsk olivenolie

4 (4- til 6-ounce) tilapia fileter

Vegetabilsk madlavning spray

Taco fixings:

8 taco størrelse mel tortillas

2 kopper krydret isbergsalat

1 tomat, podet og hakket

1/2 kop fedtfri creme

1/2 flokgrønløg, hakket

1 kop lav natrium salsa

Lime kiler

Instruktioner

Kombiner de første 8 ingredienser i en blender og behandl indtil glat. Hæld blandingen over fiskfileter og lad den sidde ved stuetemperatur i 30 minutter.

Sprøjt grillen med grønt madlavning og placér på grillen. Varmekul, gas eller indendørs grill til medium høj varme. Fjern fisk fra marinade, kassér marinade. Pat fisk tørre med papirhåndklæder og placere på grillen; kog 5 minutter på hver side.

Serveres med taco fixings med det samme.

Se flere hjerte-sunde opskrifter.